第154章 李家年菜 (第1/2页)

中午的团圆饭是由毛秀秀和李雄负责的，许明鑫想进去帮忙，但是李雄说什么都不同意。

李家的年菜和林家的不一样。

凉菜只有六单一托。

六单：葱油海蜇、什锦菜、凉拌皮蛋、四喜烤麸、熏鱼（爆鱼）、猪皮冻

一托：葱油鸡。

李家这葱油鸡就是在白斩鸡的基础上，再浇一层葱油，香味十足。

看着外公家的年菜，林溪觉得很精致，而且经过昨天林家的大鱼大肉，今天多吃点素挺好的。

可是李翔就有些不想动筷子了。

因为今天的菜和昨天的菜来去不大，只是排盘不一样。

李家上菜也是四轮

第一轮凉菜，六单一托。

第二轮热炒

李家的热炒可比林家多了好些。

葱烤鲫鱼、水晶虾仁、红烧肉、油爆虾、响油鳝糊，

扣三丝（猪肉、鸡肉、冬笋切成丝，堆成小山的形状），

鸡汤肉皮、红烧狮子头、清蒸银鲳鱼，

最后一个是素菜：西芹白果炒百合。

十个热菜主打一个十全十美。

这些菜基本上都是外公李雄做的，两个炉灶都不带熄火的，连轴转着用。

李雄会忙里偷闲地上桌吃一口，然后在钻进厨房，继续他的庖厨大业。

许明鑫看着李雄忙进忙出，心里不禁感慨当年那个小男孩真的长大了，可是又不免有些心疼。

不过李雄倒是觉得没有什么，毕竟菜都是提前做好了准备的，只要下个锅就好。

林家的年菜是把重点放在了凉菜上，热炒只是稍微帮衬一点。

那李家的年菜就是把重头戏都交给了热菜，不过光看两家的盘子就能区别两家人。

林家的盘子又大又深，主打一个分量足。

李家的盘子精巧还好看，但是又小又浅，能保证每个人都能尝到味道，但是不保证能吃过瘾。

就连红烧狮子头，都是李雄特制的，乒乓球大小的迷你版，而且是按人数下的锅，正好一个人一个。

东西少，但是品种多，就能勾着在坐的人，一直惦记着后面的菜，从头吃到尾，一个菜都不落下。

还能减少剩菜的产生。

第三轮是汤羹

往年都是鸡汤，但是因为今年许明鑫来家里过年的

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